المكونات
- 2 كوب حليب سائل بارد جداً .
- 2 باكيت كريمة بودرة .
- نصف كوب حليب جاف .
- نصف كوب سكر .
- علبة قشطة .
- ربع ملعقة مستكة مطحونة مع ملعقة سكر .
- ملعقة فانيلا .
- ملعقة ماء زهر .
- ملعقتين كبار سحلب .
طريقة تحضير البوظة العربية
نحضر شاف الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب السائل والكريمة والحليب الجاف والسكر والقشطة والمستكة والفانيلا وماء الزهر ، نخفق الجميع جيداً حتى تتجانس جميع المكونات جيداً ، نخفف سرعة الخفق ونضع السحلب ويخفق جيداً على سرعة بطيئة ، بعد ذلك تزيد السرعة بالتدريج حتى تتماسك المكونات وتجمد ، نضع المزيج في علبة ونضعها في الفريزر ، وكل ساعة تقريباً تخرج البوظة العربية ونحركها جيداً ونرجعها إلى الفريزر ( هذه الخطوة مهمة حتى تتكسر بلورات الثلج ) تكرر هذه العملية من 4 إلى 3 مرات ، آخر خطوة نحضر نايلون او المنيوم ونضع عليه كمية من الفستق الحلبي ونفرد عليه البوظة العربية ونرتب شكلها إما بشكل مستطيل أو مربع ونرجعها إلى الفريزر لمدة ساعتين .
بعد ذلك ونلفها بشكل رول ونتركها في الثلاجة ليلة كاملة .
تقدم البوظة العربية مزينة بفتات البسكويت وتوفي الشوكولاتة والكراميل .
أحدث التعليقات