السحلب
- لتر ماء .
- نشا .
- فنجان سكر ( أو حسب الحاجة )
- 4 ملاعق حليب .
- جوز – لوز – فستق ( مطحون خشن )
- جوز هند .
- نصف ملعقة كبيرة مستكة عربية .
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- قرفة ( حسب الرغبة )
- ملعقة كبيرة ماء زهر .
– طريقة التحضير
لتحضير شراب السحلب نقوم بعيار الماء بكأس وكل كأس من الماء يحتاج إلى ملعقة صغيرة نشا ، ثم نقوم بتحريك الماء والنشا إلى أن يذوب النشا جيداً ، يوضع المزيج على نار هادئة ، نضع عليه الحليب والسكر والمستكة العربية والفانيلا وماء الزهر مع الاستمرار في التحريك إلى أن يكثف المزيج ويبدأ بالغليان ، اسكبي شراب السحلب في الفناجين ، ونقوم بتزيين الوجه بجوز الهند والجوز واللوز والفستق ورشة من القرفة ويقدم .
شراب الإينر الساخن
- سكر .
- أوراق شاي .
- 3 فناجين ماء .
- قرفة عيدان ومطحونة .
- فنجان جوز مفروم خشن .
– طريقة التحضير
لتحضير شراب الإينر توضع القرفة مع الماء والسكر على نار هادئة ، ونتركها تغلي لمدة 10 – 15 دقيقة ، نقوم بإضافة أوراق الشاي إلى المزيج ، نقوم بإزالته عن النار ويترك لمدة 10 دقائق ثم يسكب شراب الإينر في الأوعية الخاصة ، ويوضع على كل وعاء ملعقة كبيرة من الجوز المفروم ويقدم ساخناً .
الكاكاو الساخن
- 3 فناجين من الماء .
- 3 ملاعق حليب .
- سكر حسب الحاجة .
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو .
– طريقة التحضير
لتحضير شراب الكاكاو نضع الماء في وعاء التحضير ونضع عليه السكر والحليب والفانيلا ويحرك جيداً ، ثم نضعه على نار متوسطة ، ونضع عليه الكاكاو مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات معاً يترك على النار حتى الغليان ، ويقدم ساخناً .
شراب القهوة العربية المرة
- 3 فناجين ماء .
- 2 ملعقة كبيرة حب هال .
- كبش قرنفل حسب الرغبة .
- 3 ملاعق كبيرة قهوة خشنة بيضاء .
- ملعقة كبيرة قهوة بيضاء مطحونة ناعم .
– طريقة التحضير
نضع الماء في وعاء التحضير ونضع عليه جميع المكونات السابقة ونتركها على النار إلى أن تغلي وتقدم .
شراب القهوة بالقرفة
- 2 عود قرفة .
- حبتين قرنفل .
- رشة جوزة الطيب .
- سكر حسب الرغبة .
- ملعقة كبيرة قهوة
– طريقة التحضير
لتحضير القهوة بالقرفة يذاب السكر بالماء وتضاف إليه القرفة والقرنفل ، توضع جميع المكونات على نار هادئة حتى تغلي ، تضاف القهوة ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك ، يقدم شراب القهوة ساخناً أو بارد حسب الرغبة ويرش على سطحه جوزة الطيب المطحونة بكمية قليلة جداً.
أحدث التعليقات